Ресторан Joël Robuchon - Монако

Высокая кухня

Ресторан Joël Robuchon Monte-Carlo работает под управлением знаменитого Жоэля Робюшона и шеф-повара Кристофа Кюссака (Christophe Cussac). Инновационный концепт открытой кухни с тэппанъяки (жаровней) создает особую атмосферу сопричастности к таинству приготовления гастрономических блюд. Несмотря на заимствованные японские технологии, все продукты на кухне ресторана - средиземноморские, самого высокого качества.

Блюда авторства Жоэля и Кристофа соседствуют в меню: каралемизованная перепелка, фаршированная фуа-гра, с гарниром из пюре с трюфелями, свежие сардины с зеленой спаржей и лимонным конфи.

Хлебопекарня ресторана пользуется популярностью: местная выпечка на завтрак, на террасе с панорамным видом на Монте-Карло и Средиземное море - отдельное удовольствие.

Особую атмосферу в интерьере ресторана создают гобеленовое полотно со сценами из "Поля и Виргинии", созданное в 1802 году, обитые бархатом кресла, паркет из экзотических пород дерева.

Адрес: 4 Avenue de la Madone, Монако.Hôtel Metropole. Тел: +377 93 15 15 10. www.metropole.com

Комментарии

Элегантный, современный ресторан для бизнес-встречи или романтического свидания.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика